Гидролизийн коллаген нь хүний метаболизмд шаардлагатай бүх төрлийн био идэвхит бодисоор баялаг байгалийн гаралтай биологийн бүтээгдэхүүн бөгөөд амьтны шинэхэн арьсаар цэвэршүүлдэг. Энэ нь олон шинж чанартай байдаг. Гадаргуугийн идэвхтэй бодис, ус хадгалах, наалдац, хальс үүсгэх, эмульслэх чадвар гэх мэт.