Олон хүмүүс ашигладагзефирд зориулсан желатин.гэх мэтзефирд зориулсан желатин,Түүхий эд нь нядалгааны газар, махны үйлдвэр, консервийн үйлдвэр, хүнсний ногооны зах зэрэг хорио цээрийн хяналтад хамрагдсан шинэ үхэр, гахай, хонь, загасны арьс, яс, шөрмөс, шөрмөс, хайрс юм.Желатин бүтээгдэхүүн нь цагаан эсвэл цайвар шар, тунгалаг, гялгар ширхэгтэй эсвэл нунтаг юм.Энэ нь өнгөгүй, амтгүй, дэгддэггүй, тунгалаг, хатуу талстгүй материал юм.