Та хэрэглэгч, үйлдвэрлэгч эсвэл хөрөнгө оруулагч байгаа эсэхээс үл хамааран зах зээлийн хамгийн сүүлийн үеийн чиг хандлагыг ойлгох нь мэдээлэлтэй шийдвэр гаргахад маш чухал юм.Тиймээс, хүнсний үхрийн желатин зах зээлийн хамгийн сүүлийн үеийн хөгжлийг нарийвчлан авч үзье.
нь зах зээлхүнсний үхрийн желатин сүүлийн жилүүдэд тогтвортой өсч байна.Хүнс, эмийн үйлдвэрт желатины эрэлт нэмэгдэж байгаатай холбоотойгоор зах зээл хурдацтай өргөжиж байна.Сүүлийн үеийн зах зээлийн мэдээгээр 2025 он гэхэд дэлхийн хүнсний үхрийн желатин зах зээл 3 тэрбум гаруй ам.долларт хүрэх төлөвтэй байна. Энэхүү өсөлтийг хэрэглэгчдийн байгалийн болон цэвэр шошгоны орц найрлагыг сонгох сонирхол нэмэгдэж, мөн желатиныг төрөл бүрийн хоолонд хэрэглэх нь нэмэгдэж байгаатай холбоотой юм. хоол хүнс, ундааны бүтээгдэхүүн.
Хүнсний үхрийн желатин зах зээлийн өсөлтөд нөлөөлж буй гол хүчин зүйлүүдийн нэг нь желатины эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаарх мэдлэгийг нэмэгдүүлэх явдал юм.Эрүүл мэнд, үйл ажиллагаатай хүнсний бүтээгдэхүүнд анхаарал хандуулж байгаа энэ үед хэрэглэгчид үхрийн желатин зэрэг байгалийн гаралтай, өндөр чанартай орц найрлагатай бүтээгдэхүүнийг хайж байна.Үүний үр дүнд үйлдвэрлэгчид эрүүл, амттай зуушны өсөн нэмэгдэж буй эрэлтийг хангахын тулд желатиныг гамми, зефир, уургийн баар зэрэг төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнд шингээж байна.
Хүнсний үйлдвэрээс желатины эрэлт нэмэгдэж байгаагаас гадна эмийн үйлдвэр нь зах зээлийн өсөлтийг хангахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.Желатиныг эмийн үйлдвэрт эм, хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэдэг.Архаг өвчний тархалт нэмэгдэж, хүн амын хөгшрөлтийн улмаас желатин агуулсан эмийн бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээ ойрын жилүүдэд нэмэгдэж, үхрийн хүнсний желатины зах зээлийн өсөлтийг улам нэмэгдүүлэх төлөвтэй байна.
Эерэг өсөлтийн хэтийн төлөв байгаа хэдий чхүнсний үхрийн желатинзах зээл бас зарим сорилтуудтай тулгардаг.Салбарын нэг гол асуудал бол түүхий эд, ялангуяа үхрийн ширний үнийн хэлбэлзэл юм.Үүний үр дүнд үйлдвэрлэгчид ашгийн хэмжээнд нөлөөлж болох зардлын дарамттай тулгардаг.Нэмж дурдахад, амьтны эрүүл мэнд, тогтвортой байдлын талаархи санаа зовоосон асуудал үйлдвэрлэгчдийг загас, ургамлын эх үүсвэр гэх мэт желатины өөр эх үүсвэрийг судлахад түлхэц болсон.
Хүнс, эмийн үйлдвэрүүдэд байгалийн болон цэвэр шошгоны орц найрлага өсөн нэмэгдэж буй эрэлтээс шалтгаалж хүнсний үхрийн желатины зах зээл ихээхэн өсч байна.Зах зээл 2025 он гэхэд 3 тэрбум доллараас давах төлөвтэй байгаа тул желатин гэрэлт ирээдүйтэй нь тодорхой.Гэсэн хэдий ч салбарын тоглогчид урт хугацааны өсөлт, тогтвортой байдлыг хангахын тулд түүхий эдийн үнэ, тогтвортой байдалтай холбоотой сорилтуудыг шийдвэрлэх ёстой.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 1-р сарын 10-ны хооронд
