Гэр

1. Эхлээд ижил хэмжээний ус эсвэл бага зэрэг илүү ус нэмнэ (ерөнхийдөө цавуу ба усны харьцаа 1-ээс 1.2-3.0 хүртэл, бүлээн ус хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой), цавууг хэдэн цаг орчим дэвтээж, цавууны блокыг зөөлөн болгоод 75 градус хүртэл халаагаад шингэн цавуу болгон ашиглаж болно.
2. Цавуу болон усны харьцааг шаардлагатай зуурамтгай чанараар нь тодорхойлно. Илүү их ус, бага зуурамтгай чанар, бага ус, өндөр зуурамтгай чанар. Желатиныг халаахад температур хэт өндөр байж болохгүй, учир нь 100 хэмээс дээш температур нь молекулын задралын улмаас зуурамтгай чанар буурч, желатин хөгширч, муудна.
3. Цавуу хэрэглэхэд ул мөр тунадас үүсдэг тул зуурамтгай чанар болон шингэн чанарыг тохируулахын тулд хэрэглэх явцад устай холих шаардлагатай. Цавууг халаахын тулд халуун ус ашиглах шаардлагатай. Цавууг саванд шууд халаахыг огт хориглоно.
4. Желатиныг хэрэглэхийн өмнө тодорхой температурын нөхцөлд хадгалах хэрэгтэй. Тиймээс ус хэрэглэх шаардлагатай үед ус болон коллоидын температур үндсэндээ ижил байх ёстой бөгөөд хүйтэн ус нэмж болохгүй. Желатин хэрэглэх үед хурд нь хурдан бөгөөд жигд байх ёстой. Хүссэн зуурамтгай чанарыг авахын тулд ус болон желатины хэмжээг тохируулна уу.