Гэр

Гидролизжүүлсэн коллагенхолбогч эдийн эмзэг байдлыг сайжруулахын тулд маханд хүнсний нэмэлт болгон өргөн хэрэглэгддэг; сүүн бүтээгдэхүүнд эмульгатор болгон ашигладаг; бүх төрлийн хиамны бүтээгдэхүүнд хэрэглэхэд тохиромжтой; лаазалсан жимсний савлагааны хальс болгон ашигладаг; хүнсний гадаргуу дээрх бүрхүүлийн материал болгон ашигладаг.

Гидролизжүүлсэн коллагены гол түүхий эд нь үхэр, загас, гахай болон бусад амьтдын яс, арьс юм. Гидролизжүүлсэн коллаген нь хүний ​​биед шаардлагатай арван хоёр гаруй амин хүчлийг агуулсан өндөр молекулын уураг юм. Энэ нь тэжээллэг чанар сайтай бөгөөд шингэхэд хялбар байдаг. Тиймээс энергийн ундаа, хоол хүнс, тэжээлийн батончик, арьсны хөгшрөлтийн эсрэг уусмал, хоолны нэмэлт тэжээлд өргөн хэрэглэгддэг.Гидролизжүүлсэн коллагенгидролиз гэж нэрлэгддэг процессоор уургийн жижиг хэсгүүд (эсвэл коллаген пептидүүд) болж задарсан коллаген юм. Эдгээр жижиг уургийн хэсгүүд нь үүнийг маш сайн болгодог.гидролизжүүлсэн коллагенхалуун эсвэл хүйтэн шингэнд амархан уусдаг тул өглөөний кофе, смүүти эсвэл овьёосны будаатай хамт хэрэглэхэд маш тохиромжтой. Эдгээр жижиг уургийн нэгжүүд нь таны шингээж, шингээхэд хялбар байдаг тул амин хүчлүүд нь биед үр дүнтэй байж болно гэсэн үг юм.

Гидролизжүүлсэн коллаген(HC) нь тодорхой инкубацийн температурт хүчиллэг эсвэл шүлтлэг орчинд ферментийн үйлчлэлээр гаргаж авах боломжтой бага молекул жинтэй (3-6 KDa) пептидийн бүлэг юм. HC-ийг үхэр эсвэл гахай зэрэг янз бүрийн эх үүсвэрээс гаргаж авч болно. Эдгээр эх үүсвэрүүд сүүлийн жилүүдэд эрүүл мэндийн хувьд хязгаарлалттай байсан. Саяхны судалгаагаар далайн эх үүсвэрээс арьс, хайрс, ясанд агуулагдах HC-ийн сайн шинж чанарыг харуулсан. Олборлолтын төрөл, эх үүсвэр нь HC-ийн шинж чанарт нөлөөлдөг гол хүчин зүйлүүд бөгөөд тухайлбал пептидийн гинжин хэлхээний молекул жин, уусах чадвар, үйл ажиллагааны идэвхжил зэрэг орно. HC-ийг хүнс, эм зүй, гоо сайхан, биоанагаах ухаан, арьс ширний үйлдвэрлэл зэрэг хэд хэдэн салбарт өргөн ашигладаг.