Гэр

Коллаген нь таны биед хамгийн элбэг байдаг уураг бөгөөд бүтэц, тогтвортой байдал, бат бөх байдлыг хариуцдаг. Энэ нь таны шөрмөс, шөрмөс, арьс, шүд зэрэг олон эд эсийг дэмждэг (1).
Таны бие энэ уургийг бие даан үйлдвэрлэдэг ч нас ахих тусам түүний үйлдвэрлэл буурдаг.Гэвч та амьтны гаралтай коллагеныг өвсөөр тэжээдэг үхэрээс авах боломжтой (1).
Коллагены нэмэлтийг үхэр, гахай, далайн амьтан зэрэг төрөл бүрийн амьтдын эх үүсвэрээс авах боломжтой. Үхэр нь үхэр, бизон, Африкийн одос үхэр, одос, гөрөөс (1) зэрэг 10 төрлийн бүлэг юм.
Өвсөөр тэжээх гэдэг нь тухайн амьтныг зөвхөн өвс, тэжээлээр тэжээх ёстой (хөхөөс гаргахаас өмнө уусан сүүг эс тооцвол) бөгөөд нядлах хүртэл ургалтын улиралд бэлчээхийг зөвшөөрдөг (2).
Үхрийг өвсөөр тэжээх үед өвс, өвс гэх мэт хоол хүнс хайхыг зөвшөөрдөг гэсэн үг юм.
Үхрийн коллаген нь ясны уналтаас сэргийлж, арьсны хөгшрөлтийн шинж тэмдгийг бууруулж, үе мөчний эрүүл мэндийг сайжруулдаг болохыг хүн, амьтны судалгаа харуулж байна (3, 4, 5).
Гэсэн хэдий ч өвсөөр тэжээгддэг коллаген нь илүү ёс зүйтэй байж, амьтны сайн сайхныг дэмжиж, химийн бодис, антибиотик, гормоны хордлогыг бууруулдаг.
Өвсөөр тэжээгддэг ерөнхий шошго нь ихэвчлэн зохицуулалтгүй байдаг ч Америкийн өвс тэжээлийн нийгэмлэгийн (AGA) баталгаажсан бүтээгдэхүүн нь зөвхөн антибиотик, гормоноор эмчилж үзээгүй амьтдын бүтээгдэхүүн юм (6, 7).
Өвсөөр тэжээгддэг үхэр нь орон зай багатай, чөлөөтэй тэнүүчилж чаддаг тул хүнлэг байдлаар өсгөдөг (8).
Үүний эсрэгээр, тэжээлийн талбайн үхэр хязгаарлагдмал орон зайтай байдаг нь мастит зэрэг өвчний тархалтад хүргэж, антибиотикийн хэрэглээг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг (8).
Үүнээс гадна өвсөөр тэжээгддэг үхрийн үйл ажиллагаа нь экологийн хувьд илүү тогтвортой байдаг. Судалгаанаас харахад тэд дотоод болон хаалттай үйл ажиллагаанаас бага эрчим хүч зарцуулж, байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөлөл багатай байдаг (8).
Өвсөөр хооллодог коллаген нь таны яс, арьс, үе мөчний эрүүл мэндэд тустай. Өвсөөр хооллодог коллагеныг сонгох нь амьтны эрүүл мэнд, хүрээлэн буй орчинд үзүүлэх нөлөөллийг баталгаажуулдаг.
Энгийн үхрийн коллагены нэгэн адил өвсөөр тэжээгддэг коллагены нэмэлтүүдийн гол төрөл нь гидролизийн коллаген ба желатин юм.
Өвсөөр тэжээгддэг гидролизжүүлсэн коллаген нь маш жижиг амин хүчлийн гинжнээс тогтдог бөгөөд маш сайн уусдаг тул усанд амархан уусдаг гэсэн үг юм. Үнэндээ эдгээр нэмэлтүүдийг халуун, хүйтэн ундаанд уусгаж болно (9).
Харин өвсөөр тэжээгддэг желатин нь коллагены хэсэгчилсэн задралаас үүсдэг. Хэдийгээр желатин нь коллагенаас жижиг бүтэцтэй ч амин хүчлийн гинжин хэлхээ нь гидролиз болсон коллагеныхоос том тул зөвхөн халуун шингэнд уусдаг (10).
Эдгээр хоёр төрөл нь ихэвчлэн нунтаг хэлбэрээр байдаг боловч гидролизжүүлсэн коллаген капсулууд бас байдаг.
Өвсөөр тэжээгддэг гидролизжүүлсэн коллагеныг ихэвчлэн смүүти, кофе, цайнд нэмдэг бол желатиныг голчлон фудж хийх эсвэл амттан, соусыг өтгөрүүлэхэд ашигладаг.
Үхэрээс гаралтай өвсөөр тэжээгддэг коллагенаас ялгаатай нь далайн коллаген нь ихэвчлэн загас, акул, медузаас гардаг (11).
Өвсөөр тэжээгддэг коллаген нь гол төлөв яс, арьс, шүд, шөрмөс, шөрмөс, цусны судсанд агуулагддаг I ба III төрлийн коллагенаар хангадаг бол далайн коллаген нь ихэвчлэн арьс, мөгөөрсний эдэд агуулагддаг I, II төрлийн коллагенаар хангадаг. 9, 11).
Нэмж дурдахад далайн коллаген нь бусад амьтдын гаралтай коллагентай харьцуулахад илүү амархан шингэдэг, өвчин тархах эрсдэл багатай, үрэвсэл үүсгэх магадлал багатай байдаг (1, 9, 11).
Нэмж дурдахад далайн коллаген нь хортон шавьжид ээлтэй цорын ганц хувилбар бөгөөд шашны болон хувийн шалтгаанаар үхрийн махнаас татгалздаг хүмүүст илүүд үздэг (9, 11).
Өвсөөр тэжээгддэг коллагены нэмэлтүүдийн үндсэн төрлүүд нь гидролизжүүлсэн коллаген ба желатин юм. Үхрийн мах иддэггүй эсвэл зүгээр л өөр зүйл авахыг хүсдэг хүмүүст далайн коллаген байдаг.
Гэсэн хэдий ч ховор тохиолдолд зарим хүмүүс үхрийн коллагенаас харшилтай байж болох бөгөөд энэ нь харшлын урвал үүсгэдэг. Амь насанд аюултай харшлын урвал нь амьсгалын замыг гэнэт нарийсгаж, амьсгалахад хэцүү болгодог (11).
Гэсэн хэдий ч үхрийн яс нь желатины хамгийн баялаг эх үүсвэрийн нэг хэвээр байгаа бөгөөд Европ, АНУ-ын желатин үйлдвэрлэлийн 23% -ийг бүрдүүлдэг бөгөөд эрүүл мэндэд эрсдэл багатай байдаг (4).
Өвсөөр тэжээгддэг коллагеныг хэрэглэхэд ямар ч эрсдэл байхгүй. Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүс харшилтай байж болно.
Энэ тохиолдолд үхэр зөвхөн өвс, тэжээлээр тэжээгдэж, бэлчээрийг тасралтгүй ашиглах ёстой.
Өвсөөр тэжээгддэг коллагены эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь ердийн үхрийн коллагентай маш төстэй байж болох ч энэ хувилбар нь амьтны эрүүл мэндийг дэмжсэн байгальд ээлтэй бүтээгдэхүүн юм.
Та халуун, хүйтэн ундаанд нэмж болох капсул болон нунтаг хэлбэрээр өвсөөр тэжээгддэг коллаген бүтээгдэхүүнийг олж болно.
Үүнийг өнөөдөр туршаад үзээрэй: Хэрэв та өвсөөр тэжээгддэг желатин нунтаг хэрэглэх шинэ арга хайж байгаа бол элсэн чихэргүй халуун шоколадны жорыг туршиж үзэх нь зүйтэй.
Коллаген бол таны биед хамгийн элбэг байдаг уураг бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд олон төрлийн ашиг тустай бөгөөд хэрэглэх нь зарим хүмүүст ашигтай байдаг.
Үхрийн иддэг хоол нь махны тэжээллэг чанарт ихээхэн нөлөөлдөг. Энэ нийтлэлд өвсөөр хооллодог ба үр тарианы хоорондох ялгааг тайлбарласан болно ...
Коллаген бол таны биед хамгийн элбэг байдаг уураг бол желатин бол коллагены задарсан хэлбэр юм.Энэ нийтлэлд гол...
Та хүнсний дэлгүүрт өвсөөр тэжээгддэг сүүг харж болно, гэхдээ энэ нь энгийн сүүнээс илүү эрүүл эсвэл байгаль орчинд ээлтэй юу? Энэ нийтлэлд эрүүл ...
Коллагены бэлдмэл хэрэглэх нь арьсыг илүү сайн байлгахад туслах хялбар бөгөөд үр дүнтэй арга байж болох юм. Арьсыг сайжруулах хамгийн шилдэг 11 коллагены нэмэлтийг энд оруулав.
Зуны гүн туяанд зориулж хамрын шүршигч хэрэглэхийг зөвлөж байна уу? Мэргэжилтнүүд үүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй - энэ нь маш их эрсдэлтэй байдаг. Эндээс илүү ихийг мэдэж аваарай.
Арьс арчилгааны пептидүүд нь зүгээр л нэг шуугиан тарьдаггүй. Энэ бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахаасаа өмнө энэ найрлага нь юу хийж болох, юу хийж болохгүйг харцгаая.
Сарнайн үрийн тос нь арьсанд тэжээл өгөх витамин, чухал тосны хүчлээр баялаг юм. Сарнайн тосыг нүүрэндээ хэрэглэхэд есөн ашиг тустай.
Шөнийн гэрэл нь таны хүүхдийг аажуухан унтаж байхад нь тайвшруулахад тусална. Энд бид хүүхдэд зориулсан хамгийн шилдэг шөнийн гэрлийг сонгон авснаар та бүгд унтдаг...