КОЛЛАГЕНИЙН ТУХАЙ ГУРВАН ТӨРӨЛӨЛТ
Нэгдүгээрт, "коллаген бол спортын хоол тэжээлийн уургийн хамгийн сайн эх үүсвэр биш" гэж байнга хэлдэг.
Үндсэн тэжээллэг байдлын хувьд коллагеныг уургийн чанарыг үнэлэх одоогийн аргуудын дагуу зарим тохиолдолд дутуу уургийн эх үүсвэр гэж ангилдаг бөгөөд энэ нь чухал амин хүчлийн агууламж багатай байдаг.Гэсэн хэдий ч коллагены биологийн идэвхит үүрэг нь уургийн үндсэн хоол тэжээлийн үүргээс давж, өдөр тутмын хэрэгцээг хангахад зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүдэд хувь нэмэр оруулдаг.Өвөрмөц пептидийн бүтэцтэй тул био идэвхит коллаген пептидүүд (BCP) нь эсийн гадаргуугийн тусгай рецепторуудтай холбогдож, эсийн гаднах матрицын уургийн нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг.Үүний үр нөлөө нь коллагены чухал амин хүчлийн спектр эсвэл уургийн чанарын оноотой ямар ч холбоогүй юм.
SХоёрдугаарт, хэрэглэгчид коллаген пептидийн ангиллын талаар эргэлзэж байна.
Бие дэх коллагены хуваарилалт нь нарийн төвөгтэй байдаг.Гэхдээ хаана ч байсан коллагены төрлүүдийн ангилал (одоогоор 28 нь тогтоогдсон) нь хоол тэжээлийн эх үүсвэр болох коллагены пептидийн био идэвхжилд нөлөөлдөггүй.Жишээлбэл, эмнэлзүйн өмнөх янз бүрийн туршилтуудын дагуу I ба II төрлийн коллаген нь уургийн дараалал бараг ижил (ойролцоогоор 85%), I ба II төрлийн коллаген нь пептид болж гидролизжих үед тэдгээрийн ялгаа нь био идэвхжил, эсийн өдөөлтөд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй. коллагены пептидүүдийн.
Гуравдугаарт, биологийн коллагены пептидүүд нь гэдэсний ферментийн задралаас дархлаагүй байдаг.
Бусад уургуудтай харьцуулахад коллаген нь өвөрмөц амин хүчлийн гинжин бүтэцтэй бөгөөд гэдэсний ханаар био идэвхит пептидүүдийг зөөвөрлөхөд тусалдаг.Биологийн коллагены пептидүүд нь бусад уургуудын α спираль хэлбэрийн бүтэцтэй харьцуулахад илүү урт, нарийхан бүтэцтэй бөгөөд гэдэсний гидролизд тэсвэртэй байдаг.Энэ шинж чанар нь гэдэс дотрыг сайн шингээж, тогтвортой байлгахад тустай.
Өнөөдөр хэрэглээ нь үндсэн хэрэгцээнээсээ хальж, бие махбодод эрүүл мэндэд оновчтой, урт хугацааны үр ашгийг авчрах, хөгшрөлтийн эсрэг, спортын гэмтлийг бууруулах зэрэг физиологийн тодорхой хэрэгцээг хангах бодисын солилцооны зохицуулагч болох нөхцөлт зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил, хүнсний био идэвхт нэгдлүүдэд анхаарлаа хандуулж байна. .Хэрэглэгчдийн танин мэдэхүйн хувьд коллаген нь функциональ пептидийн гол эх үүсвэрүүдийн нэг болжээ.
Шуудангийн цаг: 2021 оны 8-р сарын 18-ны хооронд
