Гэр

Загасны желатины эрүүл мэндэд үзүүлэх олон тооны ашиг тус, эмийн болон хүнсний үйлдвэрлэлийн салбар дахь хэрэглээ нэмэгдэж байгаа нь дэлхийн загасны желатины зах зээлийн өсөлтийг түлхэж байна. Гэсэн хэдий ч хүнсний хатуу зохицуулалт, амьтны гаралтай тэжээллэг нэмэлт тэжээлийн талаарх мэдлэг дутмаг байдал нь зах зээлийн өсөлтийг саатуулж байна. Нөгөөтэйгүүр, гоо сайхны бүтээгдэхүүний хэрэглээ огцом нэмэгдэж, тусгай болон үйл ажиллагааны бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэж байгаа нь ирэх жилүүдэд шинэ боломжуудыг нээж өгч байна.
Түргэн хоолны газрууд болон бүрэн үйлчилгээтэй ресторануудыг багтаасан зочломтгой байдлын салбар нь олон орны засгийн газруудын тавьсан хязгаарлалтын улмаас зогсоолуудын нэлээд хэсгийг хаасан. Хаалт нь чихэр хийхэд ашигладаг загасны желатины борлуулалтад нөлөөлсөн. Үүнээс гадна зарим оронд худалдааны хязгаарлалт нь ложистик, тээврийн үйл ажиллагаанд нөлөөлсөн. Энэ нь эргээд зах зээлд нөлөөлж байна. Гоо сайхны бүтээгдэхүүн зэрэг хэрэглээний салбарын үйлдвэрлэлийн үйл ажиллагаанд саад учруулсан. Энэ нь мөн загасны желатины хэрэгцээг бууруулдаг. Тайланд дэлхийн загасны желатины зах зээлийн бүтээгдэхүүний төрөл, хэрэглээ, бүс нутгаар нарийвчилсан сегментчиллийг оруулсан болно.
Бүтээгдэхүүний төрлөөр авч үзвэл, хүнсний сегмент нь 2020 онд хамгийн их хувийг эзэлж, нийт зах зээлийн эзлэх хувь бараг тавны гурвыг эзэлж байсан бөгөөд урьдчилсан хугацаанд тэргүүлэх байр сууриа хадгалах төлөвтэй байна. Гэсэн хэдий ч эмийн чанарын сегмент 2021-2030 онуудад CAGR-ээр 6.7% хүртэл өсөх төлөвтэй байна.
Бүртгэлээс харахад хүнс, ундааны сегмент нь 2020 онд хамгийн их хувийг эзэлж, дэлхийн загасны желатины зах зээлийн бараг тавны хоёрыг эзэлж байгаа бөгөөд урьдчилсан хугацаанд тэргүүлэх байр сууриа хадгална гэж тооцоолж байна. Гэсэн хэдий ч нэмэлт тэжээлийн сегмент нь 2021-2030 онуудад хамгийн өндөр жилийн дундаж өсөлт буюу 8.1%-ийг мэдрэх төлөвтэй байна.
Бүс нутгийн хувьд Европ 2020 онд хамгийн их хувь нэмэр оруулсан бөгөөд нийт эзлэх хувь хэмжээний бараг тавны хоёрыг эзэлж, 2030 он хүртэл орлогын хувьд давамгайлсан байр сууриа хадгална гэж тооцоолж байна. Гэсэн хэдий ч Ази, Номхон далайн бүс нутаг урьдчилсан хугацаанд хамгийн хурдан буюу 7.9%-ийн CAGR-ийг бүртгэх төлөвтэй байна.
Судалгаанд шинжилсэн дэлхийн загасны желатины зах зээлийн гол тоглогчдод Foodchem International Corporation, Kenney & Ross Limited (K&R), Jellice Gelatin & Collagen, Nitta Gelatin, Lapi Gelatin SPA, Norland products Inc., NA Inc., ST Foods, Nutra, Food Ingredients, Weishardt Holding SA болон X багтжээ.iamen Gelken Jelatin Co., Ltd.