Загасны желатин нь эрүүл мэндэд үзүүлэх олон тооны ашиг тус, эмийн болон хүнсний үйлдвэрлэлд улам бүр нэмэгдэж байгаа нь загасны желатин дэлхийн зах зээлийн өсөлтийг өдөөж байна.Гэсэн хэдий ч хүнсний хатуу дүрэм журам, амьтны гаралтай хүнсний нэмэлт тэжээлийн талаархи мэдлэг дутмаг байгаа нь зах зээлийн өсөлтөд саад болж байна.Нөгөөтэйгүүр, гоо сайхны бүтээгдэхүүний хэрэглээ огцом нэмэгдэж, тусгай болон функциональ бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээ ойрын жилүүдэд шинэ боломжуудыг нээж байна.
Түргэн хоолны газар, бүрэн үйлчилгээтэй зоогийн газруудыг багтаасан зочломтгой үйлчилгээний салбар нь олон орны засгийн газраас тогтоосон хязгаарлалтын улмаас зогсоолын нэлээд хэсгийг хаажээ.Хаалт нь кондитерт хэрэглэдэг загасны желатины борлуулалтад нөлөөлсөн.Түүнчлэн зарим улс орнуудын худалдааны хязгаарлалт нь ложистик, тээврийн үйл ажиллагаанд нөлөөлсөн.Энэ нь эргээд зах зээлд нөлөөлж байна.Гоо сайхны бүтээгдэхүүн зэрэг хэрэглээний салбарт үйлдвэрлэлийн үйл ажиллагаа саатсан.Мөн загасны желатины хэрэгцээг бууруулдаг.Энэхүү тайланд дэлхийн загасны желатин зах зээлийг бүтээгдэхүүний төрөл, хэрэглээ, бүс нутгаар нь нарийвчлан ангилсан болно.
Бүтээгдэхүүний төрлүүдийн хувьд хүнсний сегмент нь 2020 онд хамгийн их хувийг эзэлж, нийт зах зээлийн тавны гурвыг эзэлдэг бөгөөд урьдчилсан хугацаанд тэргүүлэгч байр сууриа хадгалах төлөвтэй байна.Гэсэн хэдий ч эмийн чанарын сегмент 2021-2030 он хүртэл CAGR 6.7% хүртэл өсөх төлөвтэй байна.
Өргөдлийн дагуу хоол хүнс, ундааны сегмент нь 2020 онд хамгийн том хувийг эзэлж, дэлхийн загасны желатин зах зээлийн бараг тавны хоёрыг эзэлж байгаа бөгөөд урьдчилсан хугацаанд тэргүүлэх байр сууриа хадгалах төлөвтэй байна.Гэсэн хэдий ч нэмэлт бүтээгдэхүүний сегмент нь 2021-2030 он хүртэл хамгийн өндөр CAGR буюу 8.1% -ийг мэдрэх болно гэж тооцоолж байна.
Бүс нутгийн хэмжээнд Европ 2020 онд хамгийн их хувь нэмэр оруулсан нь нийт эзлэх хувийн жингийн бараг тавны хоёрыг эзэлж байгаа бөгөөд 2030 он хүртэл орлогын хувьд давамгайлах байр сууриа хадгалах төлөвтэй байна. Гэсэн хэдий ч Ази, Номхон далайн бүс нутаг хамгийн хурдан CAGR-ийг бүртгэх төлөвтэй байна. таамагласан хугацаанд 7.9%-иар өссөн байна.
Судалгаанд дүн шинжилгээ хийсэн дэлхийн загас желатины зах зээлийн гол тоглогчид нь Foodchem International Corporation, Kenney & Ross Limited (K&R), Jellice Gelatin & Collagen, Nitta Gelatin, Lapi Jelatin SPA, Norland products Inc., NA Inc., ST Foods, Nutra зэрэг юм. .Хүнсний орц, Weishardt Holding SA болон Xiamen Gelken Jelatin Co., Ltd.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 2-р сарын 09-ний өдөр
