ЗӨӨЛӨН КАПСУЛД ЖЕЛАТИН ЧАНАРЫН НӨЛӨӨ
Желатинзөөлөн капсул үйлдвэрлэх үйл явцад үргэлж тэргүүлэх үүрэг гүйцэтгэдэг тул желатины янз бүрийн үзүүлэлт, тогтвортой байдал нь зөөлөн капсул үйлдвэрлэх, эцсийн бүтээгдэхүүний чанарт ихээхэн нөлөөлдөг.
●Вазелин хүч: Энэ нь капсулын хананы бат бөх чанарыг тодорхойлдог.
●Наалдамхай чанар буурах: Үйлдвэрлэлийн явцад цавууны уусмалын тогтвортой байдалд нөлөөлдөг.
●Бичил биетүүд: Энэ нь вазелингийн бат бөх чанар, зуурамтгай чанарыг бууруулж, бүтээгдэхүүний аюулгүй байдалд сөргөөр нөлөөлдөг.
● Дамжуулах чадвар: Энэ нь капсулын гялбаа, ил тод байдалд нөлөөлдөг.
●Тогтвортой байдал: Багц хоорондын ялгаа бага байх нь үйлдвэрлэлийн процессыг хянах, бүтээгдэхүүний чанарыг баталгаажуулахад илүү дээр юм.
●Цэвэр байдал (ионы агууламж): Энэ нь капсулыг задлах, бүтээгдэхүүний аюулгүй байдалд нөлөөлдөг.
Желатин чанар, зөөлөн капсул задрах
Капсулыг үйлдвэрлэх явцад хатаах температурын өсөлт, хатаах хугацааг уртасгахад нөлөөлсөн.(Ижил бүрэлдэхүүн хэсгүүд болон өөр өөр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хоорондох желатин молекулууд нь орон зайн сүлжээг үүсгэдэг)
Капсулыг бага чанартай желатинаас гаргаж авдаг тул уусах чадвар муутай тул уусдаг хугацаа нь удаан байдаг тул задрах чадваргүй үзэгдэл ихэвчлэн тохиолддог.
Зарим желатин үйлдвэрлэгчид желатины тодорхой параметрүүдийг сайжруулахын тулд үйлдвэрлэлийн процесст бусад бодисыг нэмдэг. Бодис ба желатины молекулууд нь хөндлөн холбоосын урвалд ордог бөгөөд энэ нь желатиныг уусгах хугацааг уртасгадаг.
Желатин дахь ионы өндөр агууламж.Зарим металлын ионууд нь желатиныг (Fe3+ гэх мэт) хөндлөн холбох урвалын катализатор юм.
Желатин нь эргэлт буцалтгүй денатурацитай бөгөөд түүхий эд, капсулыг буруу хадгалсан тохиолдолд формальдегид зэрэг органик уусгагчаар бохирдож, денатурацийн урвалд хүргэж, капсулыг задлахад нөлөөлдөг.
Зөөлөн капсулуудын задрал нь капсулын агууламжтай нягт холбоотой байдаг. Янз бүрийн вазелин хүч, зуурамтгай чанарт тавигдах өөр өөр агуулгад тавигдах шаардлага.
Шуудангийн цаг: 2021 оны 9-р сарын 03-ны өдөр
