ЖЕЛАТИНЫ ГАРАЛ
Орчин үеийнжелатинаж үйлдвэр нь ургацыг сайжруулах, хог хаягдлыг багасгах, чанар, аюулгүй байдлыг сайжруулахын тулд желатин олборлох аргыг сайжруулахад олон зуун жил зарцуулсан;Олон талбарт тэжээллэг чанарыг сайжруулахын тулд функц, хэрэглээг өргөжүүлнэ.
Энэ бол агуу ажил юм.Үүнд агуйн өвөг дээдсийн маань сэтгэл хөдөлнө гэдэгт эргэлзэхгүй байна.Тэд одоогоос 8000 жилийн өмнө амьтны арьс, ясыг буцалгаж сурч, хувцас, тавилга, багаж хэрэгсэл хийхэд хэрэгтэй цавуу хийжээ.Желатин тэр үеийн агуйд төрсөн.
Олон зууны дараа эртний египетчүүд ясны шөлийг хөргөсний дараа идэж болно гэдгийг ойлгосон.Тиймээс желатин нь 5000 жилийн өмнө Нил мөрний бэлчирт хоол хүнс болон мэндэлжээ.Эмээгийн тахианы шөл буцалгах жортой шууд холбоотой нэг төрлийн хоол өвлийн хүйтэн шөнө биднийг тайвшруулдаг!
Гэрийн ахмадууд ясыг шөл болгон чанаж, гал тогооны өрөөнд тав тухтай хоол хийхдээ шарсан тахиа, гахайн махны тавган дээр үлдсэн вазелин шиг бодисыг анзаардаг шиг вазелин эсвэл жүүстэй усанд желатин ялгарах болно.Энэ бол ердийн хоол хийх процесс юм.
Та ястай эсвэл арьстай махыг чанахдаа энэ байгалийн коллагенийг желатин болгон боловсруулж байна гэсэн үг.Гэртээ иддэг шарсан тахианы тавиур дахь желатин, хоолонд хэрэглэдэг нунтаг желатин хоёр ижил түүхий эдээр хийгдсэн байдаг.
Өөрөөр хэлбэл, желатиныг олон зууны турш боловсронгуй болгох, масштаблах, стандартчилсны ачаар Русселот шиг байгалийн коллагенаас тоон хэмжээгээр гидролиз хийх боломжтой.
Аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийн цар хүрээний хувьд коллагенаас желатин хүртэлх процесс бүр бие даасан бөгөөд төгс (мөн хатуу хяналтанд байдаг) байдаг.Эдгээр алхмуудад урьдчилсан боловсруулалт, гидролиз, гель олборлолт, шүүх, ууршуулах, хатаах, нунтаглах, шигших зэрэг орно.
Шуудангийн цаг: 2021 оны 8-р сарын 26-ны хооронд
