Желатин нь бүхэлдээ байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг агуулсан амьтны гаралтай түүхий эдээс гаргаж авдаг коллагенЭдгээр амьтны гаралтай материалууд нь ихэвчлэн гахайн арьс, яс, түүнчлэн үхрийн мах, үхрийн яс байдаг. Желатин нь шингэнийг холбож, гель болгож, эсвэл хатуу бодис болгон хувиргаж чаддаг. Энэ нь төвийг сахисан үнэртэй тул бүх төрлийн чихэрлэг боовны зууш эсвэл амтат хоолонд бараг чөлөөтэй хэрэглэж болно. Идэж болох желатиныг нунтаг хэлбэрээр эсвэл жигнэх, хоол хийхэд ашигладаг навчит желатин хэлбэрээр авах боломжтой. Навчит желатин нь практик байдал, олон талт байдлаасаа болоод хоолны хорхойтнууд болон мэргэжлийн тогооч нарын дунд онцгой алдартай.
Навчны желатин84-90% цэвэр уураг агуулдаг. Үлдсэн хэсэг нь эрдэс давс, ус юм. Энэ нь өөх тос, нүүрс ус, холестерин агуулаагүй, мөн хадгалалтын бодис, нэмэлт бодис агуулаагүй. Цэвэр уургийн бүтээгдэхүүн тул харшил үүсгэдэггүй бөгөөд шингэц сайтай. Тунгалаг навчит желатиныг ихэвчлэн гахайн арьсан шөл эсвэл 100% халал эсвэл кошер үхрийн шөлөөр хийдэг. Улаан навчит желатины өнгө нь байгалийн улаан пигментээс гаралтай.
Байгалийн гаралтай уураг болох желатин нь бие махбодид үнэ цэнэтэй уургийн эх үүсвэр бөгөөд ухамсартай, эрүүл хооллолтонд хувь нэмэр оруулдаг. Бидний бие махбодид дархлааны системийг хадгалах, эд эсийг нөхөн сэргээх, хүчилтөрөгч тээвэрлэх, дааврын хэмжээг нэмэгдүүлэх эсвэл мэдрэлийн импульс дамжуулахад уураг хэрэгтэй. Уураггүй бол биеийн системүүд хэвийн ажиллахад бэрхшээлтэй болно. Тиймээс навчит желатины уургийн өндөр агууламж нь бидний биед ашигтай.
Улам олон хүн ухамсартай эрүүл хооллолтод анхаарлаа хандуулж, өөх тос, элсэн чихэр, илчлэг багатай хоол хүнс сонгох болсон. Тиймээс навчит желатин хэрэглэх нь улам бүр түгээмэл болж байна. Цэвэр уураг болох навчит желатин нь өөх тос, нүүрс ус, холестерин агуулдаггүй. Үүнийг амттай өөх тос багатай хоол, илчлэг багатай амттан хийхэд ашиглаарай. "Бага нь илүү" гэсэн уриа дээр үндэслэн навчит желатин нь бидний амьдралыг илүү хялбар болгоход тусалдаг.
Навчны желатин Коллагентай хамт олон шинэ боломжууд бий болдог. Нэмэлт коллаген нэмэх нь эрүүл хоол хүнс эрэлхийлж буй орчин үеийн хүмүүсийн сэтгэл зүйн хүлээлтийг хангадаг. Эрүүл, тамирчин, идэвхтэй хүмүүс энэхүү навчит желатиныг нэмэлт тэжээл болгон ашиглаж, хоолны дэглэмээ амьдралын хэв маягтаа тохируулан өөрчлөх боломжтой.
Навчит желатин нь адал явдалд дуртай тогооч болон хоолны хорхойтнуудад маш сайн хөлдөөгч болдог. Энэхүү хэрэглэхэд хялбар, хэрэглэхэд хялбар навчит желатин нь олон төрлийн сэтгэл татам хоолны үйлчилгээний шийдлүүд болон жигнэмэгийн баяр баясгаланг санал болгодог.
Мэргэжлийн хүмүүсийн хувьд энэ нь бараг төгс орц юм: үүнийг ашиглан төрөл бүрийн өндөр чанартай хоол, амттанг хялбар бөгөөд хурдан бэлтгээрэй! Энэ нь хоолонд сэтгэл татам төрх, өвөрмөц бүтэц өгч, хоолны дуршлыг өдөөж, маш сайн хоол хийх боломжийг олгодог. Хязгааргүй боломжийг авчирдаг. Навчит желатины том савлагаа нь барууны хэв маягийн гал тогооны тогооч нарт тохиромжтой. Навчит желатины жижиг савлагаа нь гэрийн хэрэглээнд тохиромжтой. Бриош эсвэл бялуу, панна котта эсвэл мусс, цөцгий, вазелин амттан эсвэл аспик хийхээс үл хамааран навчит желатины тусламжтайгаар та хэлбэр дүрс үүсгэж, төгс барьж чадна.
Навчны желатиныг хэрэглэхэд маш хялбар бөгөөд ердөө гурван энгийн алхам л хангалттай - дэвтээх, шахах, уусгах. Өнгөгүй тунгалаг эсвэл байгалийн улаан навчны желатин байсан ч шахмал бүр нь стандарт гель шинж чанартай бөгөөд тогтвортой үр дүнтэй тул багцаар хэрэглэхэд хялбар. Түүнээс гадна, навчны желатиныг хэрэглэхдээ та дахин жинлэх шаардлагагүй бөгөөд шаардлагатай хэмжээний навчны желатиныг тоолоход л хангалттай. Ерөнхийдөө 500 мл шингэнд 6 шахмал желатин хэрэгтэй.
Ерөнхийдөө навчит желатин нь барууны тогооч нарын хөлдөөх үр нөлөөг эрэлхийлэх хамгийн сайн сонголт бөгөөд энэ нь нарийн боовны хорхойтнуудад төгс туслагч юм.
Нийтэлсэн цаг: 2023 оны 2-р сарын 15
