Гэр

Америкчууд 2020 онд коллагены бэлдмэлд 300 сая доллар зарцуулсан бөгөөд дэлхийн зах зээл өсөх төлөвтэй байна.Бидний биед хамгийн элбэг байдаг уураг бөгөөд арьс, булчин, яс, судас, холбогч эдийн бүтцийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох коллагены сэтгэл татам нь тодорхой юм.
Барууны ердийн хоолны дэглэм нь коллаген агуулаагүй байж болох ба байгалийн хөгшрөлт, архаг үрэвсэл, стресс, хоол тэжээлийн дутагдал, тамхи татах зэргээс шалтгаалан бидний бие бага зэрэг коллаген үүсгэдэг.Хэдийгээр коллагены түвшинг тодорхойлох цусны шинжилгээ байхгүй ч арьсны уян хатан чанар алдагдах, үе мөч хөших, гэдэс, хоол боловсруулах эрхтний асуудал, гэмтлийн эдгэрэх хугацаа уртассаны улмаас арьсны үрчлээс үүсэх үед энэ бууралт илэрдэг.
Зах зээл нь янз бүрийн шингэцтэй орчинд үйлдвэрлэгддэг коллаген пептидээс эхлээд ясны шөлний уураг хүртэл коллаген дээр суурилсан бүтээгдэхүүнээр дүүрэн байдаг.
Желатин нь тэжээллэг чанараараа коллагентай тэнцдэг.Нэг халбага желатин нь зургаан грамм уураг агуулдаг.
Желатин ба коллаген хоёулаа ижил 19 амин хүчлийг агуулдаг.Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь бүтцийн хувьд огт өөр юм.Желатин нь үндсэндээ коллагены денатурат, гидролизийн хэлбэр юм.Энэ нь коллагены гурвалсан спираль бүтцийг дулаан, усанд үзүүлэхэд желатин болон ясны шөлний уурагт агуулагдах амин хүчлүүдийн богино гинжийг олж авна гэсэн үг юм.Та мөн "коллаген пептид" агуулсан бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн харах болно - энэ нь коллаген нь үйлдвэрлэлийн процесст хэрэглэгддэг ферментийн нөлөөгөөр цаашид гидролизлэгддэг гэсэн үг юм.
Коллаген ба желатин нь ижил шингэцтэй байдаг - хоёулаа сайн шингэдэг.Хоол боловсруулах чадварыг бие махбодоос ялгардаг уурагтай харьцуулахад шингэсэн (ихэвчлэн нарийн гэдсэнд) агуулагдах амин хүчлүүдийн хувиар хэмждэг.
Бидний ихэнх нь вазелин шиг желатиныг хүүхэд байхдаа эсвэл эмнэлэгт хэвтэж байхдаа мэдэрсэн (энэ нь 1890 оноос хойш байдаг).Желатиныг халаахад дулааны энерги нь желатиныг холбодог сул холбоог тасалдаг.Дараа нь хольцыг хөргөхөд гинж нь сэргээгддэг боловч төгс биш, вазелиныг өвөрмөц хагас хатуу бүтэцтэй болгодог.
Желатин нь зефир, амтат эрдэнэ шиш, гамин баавгай, вазелин шош зэрэгт бас байдаг.
Коллаген эсвэл желатины үр шимийг хүртэх хамгийн сайн арга бол өдөр бүр нэг аяга ясны шөл уух эсвэл халуун эсвэл хүйтэн ундаанд гидролизжүүлсэн коллаген (коллаген пептид) нэмэх явдал юм.Коллаген пептидүүд нь гель үүсэхгүйгээр халуун эсвэл хүйтэн ундаанд уусдаг.
If you love eating gelatin, maybe you could consider jelly, gelatin cubes, or healthy fudge, which are very popular among customers. If you are jelly or gummy bears manufacturer, maybe your could consider a good supplier who offers high-quality gelatin products and stable supply.  Follow us info@gelken.cn if you have any requirements.  Thank you!