Гэр

Хэрэглэгчдийн эрүүл, уураг ихтэй хоол хүнсийг илүүд үзэх нь коллаген, желатины зах зээл дэх орлогын өсөлтийн гол хөдөлгөгч хүч юм.
Дэлхийн коллаген ба желатины зах зээл 2021 онд 4,787.4 сая долларт хүрэх бөгөөд урьдчилсан хугацаанд CAGR өсөх төлөвтэй байна.шинэ мэдээгээр хугацаа 5.3 байх болно.Шинжилгээ% Эергийн судалгаанаас үүдэлтэй гол тоглогчид Судалгаа, хөгжлийн төслүүдэд их хэмжээний санхүүжилт, хөрөнгө оруулалт нэмэгдэж, хэрэглэгчдийн уургаар баялаг хоол хүнс хэрэглэх сонирхол нэмэгдэж, мэс заслын үйл ажиллагаа нэмэгдэх нь зах зээлийн орлогын өсөлтийн гол хүчин зүйл юм.
Коллаген ба желатины хэрэглээ нь өсөн нэмэгдэж буй өндөр настнуудын анхаарлын төвд байгаа арьсыг чийгшүүлэх боломжийг олгодог тул хэрэглэгчдийн эрүүл мэндийн талаарх мэдлэг нэмэгдэж байгаа нь коллаген ба желатины зах зээлийн өсөлтөд нөлөөлж байна. Коллаген ба желатины хэрэглээ нь өсөн нэмэгдэж буй өндөр настнуудын анхаарлын төвд байгаа арьсыг чийгшүүлэх боломжийг олгодог тул хэрэглэгчдийн эрүүл мэндийн талаарх мэдлэг нэмэгдэж байгаа нь коллаген ба желатины зах зээлийн өсөлтөд нөлөөлж байна.Хэрэглэгчдийн эрүүл мэндийн талаарх мэдлэгийг нэмэгдүүлэх нь коллаген, желатины зах зээлийн өсөлтөд түлхэц болж байна, учир нь коллаген, желатины хэрэглээ нь өсөн нэмэгдэж буй ахмад настнуудын гол асуудал болох арьсыг чийгшүүлэх боломжийг олгодог.Хэрэглэгчдийн эрүүл мэндийн талаарх мэдлэгийг нэмэгдүүлэх нь коллаген, желатины хэрэглээ нь арьсыг чийгшүүлдэг тул коллаген, желатины зах зээлийн өсөлтийг өдөөж байгаа нь ахмад настнуудын өсөн нэмэгдэж буй популяцийн гол асуудал болж байна.Коллаген нь мөн цусны бүлэгнэлт, шархыг эдгээх, мэдрэлийн системийг хамгаалахад тусалдаг ба эмнэлгийн зориулалтаар маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.Коллагеныг голчлон шингэц сайтай хүнсний нэмэлт болгон ашигладаг бөгөөд үүнийг кофе, цайтай хольж, смүүтид хийж, сүмс, шөлөнд хийж болно.Түүнчлэн цагаан хоолтон, веган, мөн цавуулаггүй желатин олдоцтой тул желатины хэрэглээ нэмэгдэж байгаа нь зах зээлийн орлогыг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
2019 оны 9-р сарын 27-ны өдөр Шведэд ASC сертификаттай дэлхийн анхны шинэ коллаген арьс арчилгааны бүтээгдэхүүн худалдаанд гарлаа.Швед улсад жил бүр зохион байгуулдаг LIFE Europe-ийн арга хэмжээнд Inekogruppen-аас NORDBO Kollagen брэндийн нэрээр танилцуулсан уг бүтээгдэхүүнийг Швед, Норвеги, Финляндын эрүүл мэндийн хүнсний хамгийн том сүлжээ болох Life дэлгүүрүүдэд борлуулах болно.Бүтээгдэхүүнийг эрүүл мэндийн хүнсний сүлжээ Hälsokraft, Bodystore.com, Åhléns Lifestyle Stores, Lyko.se гоо сайхны дэлгүүрт зарах болно.Энэхүү нэмэлт тэжээл нь эрүүл арьс, үс, хумсыг дэмжих коллаген агуулдаг.Коллагеныг ASC сертификаттай pangasius-аас авдаг бөгөөд Данийн Engredo ApS компанитай хамтран боловсруулсан.Коллаген нь загасны арьсаар хийгдсэн бөгөөд хальслах процессын дагалдах бүтээгдэхүүн юм.
Хөгжиж буй орнуудын хэд хэдэн зах зээлд ашиглагдаагүй эрэлт, судалгаа, хөгжил (R&D) нэмэгдэж байгаа нь томоохон компаниудын орлого өсөх боломжийг нээхэд ихээхэн хувь нэмэр оруулж байна. Гэсэн хэдий ч өөр биоматериал, амьтны гаралтай нэмэлт тэжээлд зориулсан хүнсний хатуу зохицуулалт байгаа нь үүнийг урьдчилан тооцоолсон хугацаанд тодорхой хэмжээгээр хязгаарлах төлөвтэй байна.
Гахайн сегмент нь 2021 онд орлогын хамгийн их хувийг эзэлнэ. Гахайн арьснаас гаргаж авсан желатин нь зардлын хувьд үр ашигтай байдгаараа дэлхий даяар хамгийн их ашиглагддаг желатинуудын нэг юм.Гахайн желатин нь их хэмжээний амин хүчлийг агуулдаг бөгөөд энэ нь түүнийг чихэр, ундаа, мах, сүүн бүтээгдэхүүнд хэрэглэхэд нөлөөлдөг гол хүчин зүйлүүдийн нэг юм.Нэмж дурдахад гахайг маш сайн амин хүчлийн дүр төрхтэй тул арьс, ясны анагаах ухаан зэрэг эмнэлзүйн янз бүрийн эмчилгээнд хурдан нэвтрүүлж байгаа нь энэ сегментийн орлогын өсөлтийг өдөөж байна.
Хоол хүнс, ундааны сегмент нь урьдчилан тооцоолсон хугацаанд орлогын мэдэгдэхүйц өсөлтийг бүртгэх төлөвтэй байна. Хоол хүнс, ундааны сегмент нь урьдчилан тооцоолсон хугацаанд орлогын мэдэгдэхүйц өсөлтийг бүртгэх төлөвтэй байна. Хоол хүнс, ундааны сегмент нь урьдчилан тооцоолсон хугацаанд орлогын мэдэгдэхүйц өсөлтийг үзүүлэх төлөвтэй байна. Хоол хүнс, ундааны сегмент нь урьдчилан тооцоолсон хугацаанд орлогын мэдэгдэхүйц өсөлтийг үзүүлэх төлөвтэй байна.Желатин агуулсан бүтээгдэхүүн, уургаар баялаг хүнсний нэмэлтүүдийн хэрэглээ нэмэгдэж байгаа нь сегментийн орлогын өсөлтийг өдөөж байна.Желатины коллоид шинж чанар нь мөс, элсэн чихэр талстжихаас сэргийлж, сүүн бүтээгдэхүүний эрэлт, хөлдөөсөн хүнсний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлдэг.
Желатин сегмент нь урьдчилан тооцоолсон хугацаанд орлогын ихээхэн хувийг эзлэх төлөвтэй байна.Желатин бүтээгдэхүүн нь олон төрлийн цэцэглэлт, зуурамтгай чанар бөгөөд хүнсний үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд энэ сегментийн орлогын өсөлтийн гол хүчин зүйлүүдийн нэг юм.Зефир нь 1.5% орчим желатин агуулдаг бөгөөд энэ нь элсэн чихэрийг талсжихаас сэргийлж, зөөлөн, зажлууртай болгодог.Зажлууртай чихэр, желатинтай амттангийн хэрэглээ нэмэгдэж байгаа нь желатины эрэлтийг нэмэгдүүлдэг, учир нь энэ нь бүтээгдэхүүний тууштай байдал, тогтвортой байдал, уян хатан чанарыг сайжруулдаг.Хүнсний үйлдвэрлэлд желатиныг хүнсний бүтэцийг сайжруулах, хүнсний үйлдвэрлэлтэй холбоотой янз бүрийн асуудлыг шийдвэрлэх зорилгоор гельжүүлэх, эмульсжүүлэхэд өргөн ашигладаг.
Ази-Номхон далайн бүс нутагт төсвийн орлогын өсөлт таамагласан хугацаанд мэдэгдэхүйц нэмэгдэх төлөвтэй байна.Засгийн газрын санхүүжилт нэмэгдэж, эмнэлгийн байгууллагуудын тоо нэмэгдэж, дэвшилтэт технологи, шинэлэг эмчилгээ эрчимтэй нэвтэрч байгаа нь зах зээлийн орлогыг нэмэгдүүлэх гол хүчин зүйлүүдийн нэг юм. Түүнчлэн коллаген ба желатины шим тэжээлийн ашиг тусын талаарх хэрэглэгчдийн мэдлэг нэмэгдэж байгаа нь Ази Номхон далайн бүс нутгийн өсөн нэмэгдэж буй зах зээлд хувь нэмрээ оруулж байна. Түүнчлэн коллаген ба желатины шим тэжээлийн ашиг тусын талаарх хэрэглэгчдийн мэдлэг нэмэгдэж байгаа нь Ази Номхон далайн бүс нутгийн өсөн нэмэгдэж буй зах зээлд хувь нэмрээ оруулж байна.Түүнчлэн коллаген, желатины шим тэжээлийн ашиг тусын талаарх хэрэглэгчдийн мэдлэг нэмэгдэж байгаа нь Ази Номхон далайн зах зээлийн өсөлтийг улам бүр нэмэгдүүлж байна.Түүнчлэн коллаген, желатины шим тэжээлийн үнэ цэнийн талаарх хэрэглэгчдийн мэдлэг нэмэгдэж байгаа нь Ази Номхон далайн зах зээлийн өсөлтийг өдөөж байна.Коллаген нь хоол хүнс, ундааны хадгалах хугацааг уртасгах, бэлэн хүнсний бүтэц, тэжээллэг чанарыг хадгалах зэрэг эцсийн хэрэглээний төрөл бүрийн ашиг тусын тулд бүс нутгийн олон хүнсний үйлдвэрүүдэд ашиглагддаг.Нэмж дурдахад Хятад, Япон, Энэтхэг зэрэг орнуудад ахмад настнуудын тоо нэмэгдэж байгаа нь остеоартритийг эмчлэхэд тусалдаг коллагены бэлдмэлийн эрэлтийг нэмэгдүүлэх төлөвтэй байна.