Зөөлөн чихэрт желатин хэрэглэх онцлог шинж чанарууд
Желатин зөөлөн чихэрт маш бат бөх уян хатан бүтэц өгдөг тул уян хатан резинэн чихэр хийхэд ашигладаг гол гель юм. Зөөлөн чихэр үйлдвэрлэх явцад желатины уусмалыг 22-25°C хүртэл хөргөхөд желатин хатуу болдог. Шинж чанараас нь хамааран желатины уусмалыг сироптой хольж, халуун байхад нь хэвэнд хийнэ. Хөргөсний дараа тодорхой хэлбэртэй желатин вазелин үүсгэж болно.
Желатины өвөрмөц хэрэглээний шинж чанар нь дулаанд буцах чадвар юм. Желатин агуулсан бүтээгдэхүүн нь халаахад уусмалын төлөвт байдаг бөгөөд хөргөсний дараа хөлдөөсөн төлөвт ордог. Энэхүү хурдан хувирал олон удаа давтагдах боломжтой тул бүтээгдэхүүний үндсэн шинж чанар огт өөрчлөгддөггүй. Үүний үр дүнд желатины вазелин чихэрт түрхэх гол давуу тал нь уусмал боловсруулахад маш хялбар байдаг. Нунтаг хэвнээс ямар нэгэн согогтой гель хэлбэртэй бүтээгдэхүүнийг чанарт нь нөлөөлөхгүйгээр дахин хэвэнд оруулахаас өмнө халааж, 60℃-80℃ хүртэл уусгаж болно.
Хүнсний зориулалттай желатин iМолекулын гинжин хэлхээн дээр диссоциацитай карбоксил ба амин бүлгүүдтэй байгалийн уураг. Тиймээс, хэрэв эмчилгээний арга өөр байвал молекулын гинжин хэлхээн дээрх карбоксил ба амин бүлгүүдийн тоо өөрчлөгдөх бөгөөд энэ нь желатины изоэлектрик цэгийн түвшинг тодорхойлно. Вазелин чихрийн рН-ийн утга нь желатины изоэлектрик цэгтэй ойролцоо байх үед желатины молекулын гинжин хэлхээнээс диссоциацилагдсан эерэг ба сөрөг цэнэгүүд тэнцүү болж, уураг нь тогтворгүй, желатин шиг болдог. Тиймээс желатины изоэлектрик цэгийг бүтээгдэхүүний рН-ийн утгаас хол сонгохыг зөвлөж байна, учир нь жимсний желатины вазелин чихрийн рН-ийн утга нь ихэвчлэн 3.0-3.6 хооронд байдаг бол хүчиллэг цавууны изоэлектрик цэг нь ерөнхийдөө 7.0-9.5 хооронд өндөр байдаг тул хүчиллэг цавуу хамгийн тохиромжтой.
Одоогийн байдлаар Гелкен нь зөөлөн чихэр үйлдвэрлэхэд тохиромжтой идэж болох желатин нийлүүлдэг. Цавууны бат бэх нь 180-250 бөмбөлөг юм. Цавууны бат бэх өндөр байх тусам бүтээгдэхүүний хатуулаг, уян хатан чанар сайжирдаг. Зуурамтгай чанарыг цавууны бат бэхээс хамааран 1.8-4.0 МПа.с хооронд сонгоно.
Нийтэлсэн цаг: 2022 оны 2-р сарын 24
