Загасны желатин Сүүлийн хэдэн жилийн хугацаанд хүнсний үйлдвэрлэлд улам бүр түгээмэл болж байна.Загасны арьс, ясны коллагенаас гаргаж авдаг энэ нь олон төрлийн ашиг тустай тул бусад төрлийн желатиныг орлуулах алдартай бүтээгдэхүүн юм.
Загасны желатин нь уламжлалт гахайн желатиныг кошер эсвэл халалтаас өөр хувилбар хайж байгаа хүмүүст тохиромжтой сонголт юм.Загасны желатин нь илүү тогтвортой сонголт бөгөөд загасны боловсруулалтын дайвар бүтээгдэхүүн ихэвчлэн хаягддаг бөгөөд желатин нь эдгээр нөөцийг ашиглах аргыг санал болгодог.
Загасны желатин нь зарим өвөрмөц шинж чанартай тул хүнсний үйлдвэрлэлд онцгой ач холбогдолтой байдаг.Бусад төрлийн желатинаас ялгаатай нь загасны желатин нь бага хайлах цэгтэй тул аманд хурдан хайлах шаардлагатай хоолонд хэрэглэж болно.Энэ нь мөн төвийг сахисан амт, үнэртэй тул олон төрлийн бүтээгдэхүүнд хэрэглэж болох олон талын найрлагатай болгодог.
Загасны желатин нь ялангуяа ашигтай байдаг нэг хэсэг нь фондант үйлдвэрлэх явдал юм.Уламжлалт желатин нь ихэвчлэн үүлэрхэг харагддаг бөгөөд тунгалаг эсвэл тунгалаг чихэр хийх гэж оролдоход ажиллахад хэцүү байдаг.Нөгөө талаас загасны желатин нь илүү ил тод байдаг бөгөөд энэ төрлийн бүтээгдэхүүнд илүү сайн үр дүнг өгдөг.
Энэ нь тараг, зайрмаг, соус зэрэг олон төрлийн бүтээгдэхүүнд ашиглагддаг.Хэрэглэгчид эрүүл мэндээ илүү анхаарч, үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнийхээ өөх тос, холестерины агууламжийг бууруулах арга замыг эрэлхийлж байгаа бөгөөд үүнд загасны желатин зэрэг орц найрлагыг ашиглах замаар хүрэх боломжтой.
Загасны желатиннь коллагены эх үүсвэр бөгөөд олон төрлийн эрүүл мэндэд тустай нь тогтоогдсон.Коллаген нь арьс, үс, хумсыг эрүүл байлгахад чухал үүрэгтэй бөгөөд холбогч эд, ясны гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм.Загасны желатиныг хоол хүнсэндээ нэмснээр хэрэглэгчид хоол хүнс үйлдвэрлэгчдэд үйл ажиллагааны ашиг тусыг өгөхөөс гадна эрүүл мэндийн эдгээр шинж чанаруудаас ашиг тус хүртэх боломжтой.
Загасны желатин нь хүнсний үйлдвэрлэлд түгээмэл болж байгаа олон талт, тогтвортой найрлага юм.Өвөрмөц шинж чанараараа фужээс тараг хүртэл олон төрлийн бүтээгдэхүүн хийхэд тохиромжтой.Хэрэглэгчид эрүүл мэнддээ илүү анхаардаг болохын хэрээр үйлдвэрлэгчид загасны желатиныг өөр орц найрлага болгон ашиглахыг үргэлжлүүлэн судлах болно.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 5-р сарын 10-ны хооронд
