КОЛЛАГЕНЫ ТАЛААРХ ГУРВАН БУУРУУ ОЙЛГОЛТ
Нэгдүгээрт, үүнийг ихэвчлэн "коллагенспортын хоол тэжээлийн уургийн хамгийн сайн эх үүсвэр биш."
Үндсэн тэжээлийн хувьд коллагеныг уургийн чанарыг үнэлэх одоогийн ердийн аргуудаар заримдаа бүрэн бус уургийн эх үүсвэр гэж ангилдаг бөгөөд энэ нь чухал амин хүчлийн агууламж багатай байдаг. Гэсэн хэдий ч коллагены био идэвхт үүрэг нь өдөр тутмын хэрэгцээг хангахын тулд чухал амин хүчлийг хувь нэмэр оруулах тал дээр уургийн үндсэн тэжээллэг үүргээс давсан байдаг. Өвөрмөц пептидийн бүтэцтэй тул био идэвхт коллагены пептидүүд (BCP) нь эсийн гадаргуугийн тодорхой рецепторуудтай холбогдож, эсийн гаднах матрицын уургийн үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг. Үүний үр нөлөө нь чухал амин хүчлийн спектр эсвэл коллагены уургийн чанарын оноотой ямар ч холбоогүй юм.
Хоёрдугаарт, хэрэглэгчид коллаген пептидийн ангиллын талаар төөрөлддөг.
Бие дэх коллагены тархалт нь нарийн төвөгтэй байдаг. Гэхдээ хаана ч байсан коллагены төрлүүдийн ангилал (одоогоор 28-ыг нь тодорхойлсон) нь тэдгээрийн коллагены пептидийн тэжээлийн эх үүсвэр болох био идэвхжилд нөлөөлдөггүй. Жишээлбэл, янз бүрийн клиникээс өмнөх туршилтуудын дагуу I ба II хэлбэрийн коллаген нь бараг ижил уургийн дараалал (ойролцоогоор 85%) үзүүлдэг бөгөөд I ба II хэлбэрийн коллаген нь пептид болж гидролизд ороход тэдгээрийн ялгаа нь коллагены пептидийн био идэвхжил эсвэл эсийн өдөөлтөд ямар ч нөлөө үзүүлдэггүй.
Гуравдугаарт, биологийн коллаген пептидүүд нь гэдэс дотор ферментийн хоол боловсруулалтаас дархлаатай байдаггүй.
Бусад уургуудтай харьцуулахад коллаген нь гэдэсний ханаар био идэвхт пептидийг тээвэрлэх боломжийг олгодог өвөрмөц амин хүчлийн гинжин бүтэцтэй байдаг. Бусад уургуудын α мушгиа хэлбэртэй тохиргоотой харьцуулахад биологийн коллаген пептидүүд нь илүү урт, нарийхан бүтэцтэй бөгөөд гэдэсний гидролизд илүү тэсвэртэй байдаг. Энэ шинж чанар нь гэдэс дотор сайн шингэж, тогтвортой байдлыг хангахад ашигтай болгодог.
Өнөөдөр хэрэглээ нь үндсэн хэрэгцээнээс давж, бие махбодид оновчтой бөгөөд урт хугацааны эрүүл мэндийн ашиг тусыг авчрах, хөгшрөлтийн эсрэг, спортын гэмтлийг бууруулах зэрэг физиологийн тодорхой хэрэгцээг хангах бодисын солилцооны зохицуулагч болох нөхцөлт чухал амин хүчил болон био идэвхт хүнсний нэгдлүүдэд анхаарлаа хандуулж байна. Хэрэглэгчдийн танин мэдэхүйн хувьд коллаген нь функциональ пептидийн гол эх үүсвэрүүдийн нэг болсон.
Нийтэлсэн цаг: 2021 оны 9-р сарын 15
