Зөөлөн гель нь нэгэн зэрэг дүүргэж, хэлбэржүүлж болох хүнсний багц юм.Энэ нь гэрэл болон хүчилтөрөгчийн нөлөөгөөр задралд мэдрэмтгий бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хамгаалах, амаар хэрэглэхийг хөнгөвчлөх, тааламжгүй амт, үнэрийг дарах зорилготой юм.Зөөлөн гель нь шинж чанараараа эмийн салбарт илүү их таалагдаж байгаа төдийгүй зөөлөн гель нь залгихад хялбар байдаг гэж үздэг хэрэглэгчдийн дунд улам бүр түгээмэл болж байна.Үнэн хэрэгтээ зөөлөн гельний эрэлт нэмэгдсээр байна: дэлхийн зөөлөн гель зах зээл 2026 он хүртэл CAGR 7.72% -иар өсөх төлөвтэй байна.
Өсөн нэмэгдэж буй эрэлт хэрэгцээ болон хэрэглэгчдийн найрлагад тавигдах шаардлагыг хангахын тулд зөөлөн гель боловсруулагчид бүтээгдэхүүний өндөр чанар, эрсдэл багатай, бат бөх чанарыг хангахын тулд дүүргэгч материалын шинж чанарт нийцсэн бүрхүүлийн туслах бодисыг зөв сонгох ёстой.Мөн хүнсний желатин бол хамгийн сайн сонголт юм.
Зах зээлийн 90 гаруй хувийг эзэлдэг тул желатин нь зөөлөн капсулыг илүүд үздэг туслах бодис юм.Желатин нь хэд хэдэн давуу талыг хослуулсан бөгөөд өндөр чанартай зөөлөн гель үйлдвэрлэхэд илүүд үздэг туслах бодис юм.Энэхүү давуу тал нь чанар, олон талт байдал, ажиллах чадвар гэсэн гурван шинж чанарт хамаарна.
Желатинзөвхөн амьтны гаралтай түүхий эдийн хүнсний хэсгээс үйлдвэрлэдэг.Амьтны сонголт эсвэл эх үүсвэрийг зохицуулах байгууллагууд хянадаг.Амьтны эд ангиудыг эрүүл ахуйн шаардлага хангасан нөхцөлд боловсруулдаг бөгөөд хүнсний үйлдвэрлэлийн дайвар бүтээгдэхүүн бөгөөд хүнсний хог хаягдлыг багасгахад тусалдаг.Гэлкен нь зөөлөн желатин капсулын хэрэгцээг хангахын тулд желатинаар хангах боломжтой.
Желатин зөөлөн желатин капсулыг боловсруулахад илүү олон талт байдлыг санал болгодог.Хүчтэй ялгаа бүхий бэлэн бүтээгдэхүүнийг төсөөлж, гүйцэтгэж болно.Формуляторууд капсулын бүрхүүлийн шинж чанарыг өөрчлөхийн тулд төрөл бүрийн желатин төрлөөс сонгож болно.Капсулын бүрхүүлийн шинж чанарыг нэмэлт бодисоор тохируулж болно.Эмийн желатины амфотер шинж чанар нь желатиныг эфирийн тос, үнэртэн, тосонд суурилсан будагч бодис, усанд уусдаг будагч бодис, пигмент, сувд, утас зэрэгт тэсвэртэй болгодог.Бусад гидроколлоид ба полисахаридуудыг желатин дээр нэмж, өвөрмөц ялгаруулах шинж чанарыг хангах функциональ дүүргэгч болгон ашиглаж болно.
Үнэн хэрэгтээ зөөлөн гель үйлдвэрлэх бүх процесст "сул цэг" эсвэл "хүчин чадлын хязгаарлалт" үргэлж байдаг.Зөөлөн гелийн найрлагаас үл хамааран гарц, машин ашиглалт, гарц, хаягдал нь боловсруулалтын чухал хүчин зүйлүүд юм.Желатин нь одоо байгаа үйл ажиллагаан дахь үйлдвэрлэлийн олон дутагдлыг арилгах, үйлдвэрлэлийн үр ашгийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.Үнэн хэрэгтээ, желатин хальс нь илүү бат бөх, уян хатан, дулаан, даралтын дор илүү хүчтэй битүүмжлэл үүсгэдэг.Харин желатин нь наалдамхай уян хатан чанар, халуунд хувирах чадвар, анизотроп шинж чанартай тул тусгай зориулалтын ороомог шаарддаггүй.Түүний бат бөх гагнуур нь гоожих, үйл явцад их хэмжээний алдагдал гарах эрсдэлийг бууруулж, боловсруулахад хамгийн хялбар зөөлөн гель туслах бодис болгодог.
Зөөлөн гельний зах зээл өссөөр, нэмэлт туслах бодисууд төрөлжиж байгаа тул хэрэглэгчдийн хэрэгцээ, сонголттой нийцүүлэхийн тулд тэдгээрийн найрлага, боловсруулалтын бодит байдлыг санах нь чухал юм.Желатины уян хатан чанар нь янз бүрийн процессын нөхцөлд өндөр чанартай зөөлөн гель үйлдвэрлэхэд хамгийн сайн сонголт хэвээр байна.
Шуудангийн цаг: 2022 оны 6-р сарын 22-ны хооронд
